秀廚藝、品酒專業　台首大辦薄酒萊之夜餐酒會

為讓師生認識薄酒萊美酒，台首大國際餐飲廚藝研習社、美酒研習社及吉他社聯合辦理薄酒萊之夜餐酒會。 大 中 小 每年11月的第三個星期四為法國薄酒萊新酒開賣日，為讓師生認識薄酒萊美酒，台灣首府大學國際餐飲廚藝研習社、美酒研習社及吉他社聯合辦理薄酒萊之夜餐酒會。校長許光華稱許這項活動深具意義，自掏腰包頒發獎金給負責承辦的3個社團。台灣首府大學一群喜愛研究美酒的學生組成美酒研習社，每年會結合餐旅系舉辦薄酒萊餐酒會，提供喜歡品嚐美酒的師生們認識葡萄酒。今年則結合國際餐飲廚藝研習社及吉他社，由國際廚藝研習社協助料理品酒會餐點，吉他社同學提供精彩的吉他演唱會，讓師生們能度過一個美妙的夜晚。
薄酒萊之夜師生品酒。活動邀請留法多年並對法國葡萄酒有專業的林儒蘊老師介紹薄酒萊的緣由，林儒蘊老師曾在橡木桶洋酒專業代理公司擔任葡萄酒採購，對於葡萄酒有相當的研究。活動中，分別介紹法國薄酒萊特區每年所生產新的葡萄酒及如何分辨葡萄酒的等級，現場並提供3款薄酒萊新出品的葡萄酒供讓師生品酒。國際餐飲廚藝研習社則以鱸魚佐青蔬、鴨肉佐梅醬及提拉米蘇等3道西餐搭配薄酒萊美酒，讓師生享受浪漫的美酒晚宴。美酒研習社為讓更多學生參與，在咖啡教室舉辦一場以學生為主薄酒萊之夜，除提供葡萄美酒外，也準備下營燻茶鵝及小蛋糕等餐點，讓學生們也能享用。※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您　飲酒過量有礙健康！※
 

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