明冬至吃湯圓注意什麼？　林杰樑臉書9提醒

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▲長庚毒物實驗室團隊20日在已故俠醫林杰樑臉書上提醒大家吃湯圓應注意事項。（圖／翻攝自網路）大中小明天冬至，不少人都會吃湯圓應景，長庚毒物實驗室團隊今（20）日在已故俠醫林杰樑臉書上便提醒大家吃湯圓應注意的9個健康小撇步，並提供3個健康湯圓食譜。林杰樑臉書全文如下：提醒您吃湯圓的健康小撇步：
1、老人小孩吃湯圓最好要有人陪伴，以免發生危險。
2、吃湯圓要專心小口吃，儘量不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃，以免增加噎食的危險
3、胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好（儘量勿超過兩顆包餡湯圓）並減少飯量，最好再加一碗青菜搭配。
4、包餡湯圓含磷量高，洗腎病患勿忘與結磷劑並食。
5、湯與湯圓分開煮（先用一大鍋水把湯圓煮熟撈起並將水倒掉，再煮另一鍋水加湯圓）。
6、包餡湯圓湯勿再加糖。
7、鹹湯圓的湯儘量勿加油蔥或爆香，可多加青菜、金針菇等以增加纖維攝取。
8、小孩子儘量不要吃紅色湯圓，以防止人工色素。
9、自製糯米糰可以加入紅藜、地瓜、小米等增加膳食纖維。林氏湯圓湯
1. 桂花（釀）加水煮開，或是桂圓白木耳湯，加入另外煮熟的小湯圓，吃時再加少許蜂蜜。
2. 鹹湯圓材料：金針菇、茼蒿、肉絲、芹菜。
a. 肉絲以少許醬油、地瓜粉略醃。
b. 煮一鍋水，沸騰後加入肉絲、金針菇、茼蒿菜，煮好後放入另外煮熟的湯圓以及芹菜末。水果湯圓食譜：
1、小湯圓煮熟撈起，泡一下冷水。
2、百香果挖出、奇異果、火龍果、任何水果切丁
3、湯圓與水果拌勻湯圓食譜：
1、小湯圓煮好，泡一下冷水。
2、抹上微量醬油、蜂蜜調勻的醬料
3、灑上黑芝麻(敲破)或海苔粉(無調味)