搶占百億咖啡市場　7-11、全家年賣4億杯

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▲7-ELEVEN今（20）日宣布CITY CAFÉ全面升級，全新美式咖啡正式推出，預估今年咖啡銷售杯數將可望突破3億杯，營業額可達到118億元。（圖／記者彭夢竺攝，2016.12.20）大中小台灣人愛喝咖啡，黑金市場產值超過上百億，看好咖啡市場商機，7-ELEVEN今（20）日宣布CITY CAFÉ全面升級，全新美式咖啡正式推出，並首度推出2款單品豆，預估年底CITY CAFÉ將會成為國人引用頻次最高的平價咖啡；全家便利商店也看好美式咖啡市場，Let’s Café與日本UCC合作升級咖啡豆，成功帶動今年美式業績成長4成，預估今年可望突破1億杯，咖啡營業額挑戰30億元。搶攻黑金市場商機，7-ELEVEN的CITY CAFÉ全新美式咖啡將正式在全台5100家門市推出，以非洲衣索比亞引進西達摩日曬豆，搭配5大中南美洲豆，針對台灣民眾對咖啡的品味來量身嚴選，更首度推出非洲衣索比亞龐貝與薩吉索2款單品豆，預估今年咖啡銷售杯數將可望突破3億杯，營業額可達到118億元。7-ELEVEN表示，自2004年CITY CAFE首度問世至今，11多年來台灣的現煮咖啡市場不斷變化，美式咖啡近3年來業績更快速成長50%，占比超過30%，且65%的購買民眾客層不添加糖及奶精，主要族群以40歲以上男性，白領階級、上班族、商務人士為大宗，顯示喜愛美式咖啡的人飲用時會在乎風味及品質。全家便利商店則表示，根據他們委託的研究發現，近半年網友討論超商咖啡時，美式咖啡的討論聲量最高，顯示飲用習性的變化，且觀察外部市場也發現，消費者越來越重視咖啡豆產地、風味，也帶動市面上專業咖啡店快速成長，因此全家看好美式咖啡黑金勢力崛起，Let’s Café與日本UCC合作升級咖啡豆，成功帶動今年美式咖啡銷售業績年成長高達4成。

進一步探究美式咖啡大幅成長原因，全家表示，主要受惠於咖啡飲用者逐漸從入門拿鐵位移至講究咖啡豆原味的黑咖啡，銷售數據也顯示，自換豆後，今年夏天美式表現特別亮眼，預計今年咖啡銷售杯數將可望突破1億杯，咖啡營業額挑戰30億元。