一個食材全部來自垃圾場的餐館

這是一個來自英國的小咖啡館，他所有的食材均截取自垃圾場。它是由當地的利茲人亞當·斯密和他的助手約翰娜·休伊特運行。上圖是康納爾沃爾什，一個廚師。



這裡的食材全部來自人們丟棄的食物。這意味著食品來源於很多不同的地方。當地很多的大型超市也會捐獻食材給他們。



餐廳的菜單每天都在更換，這取決於當天的食材。



2013年10月這家餐廳就已經開張了



現在他們已經接待了3000個顧客，並做了4000頓飯。這意味著他們有近十噸的食物是從垃圾場獲得的。餐廳實行的是一個「你覺得值多少就付多少」的付款系統，這表示人們進來享受完食物，可以選擇給他們付款，或者留下來當志願者。



餐廳目前總共有5位志願者，包括兩位廚師和兩位剛畢業的大學生，以及「大約10致力於志願者」的核心團隊。



該小組希望在世界各地的國家擴大這一概念。

引用來源：千趣網站

本帖最後由 aviva2008 於 2014-7-25 18:15 編輯

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