最新研究指出，這一段時間吃零食不易胖

據日本研究指出，每個人都有相對應的生理時鐘，掌管著我們各項生理機制，有一種蛋白質名為BMAL1讓我們人體晚上負責囤積能量，以供日間活動所需的消耗，這樣的蛋白質功能便是將我們吃進去的食物轉化為脂肪。而根據時間不同，BMAL1的活性也有所不同，日本專門研究這方面的學者已經有了相關發現，甚至出現了時間營養學的新概念。 時間營養學，泛指配合人體的生理時鐘所進行的營養攝取，這之間的拿捏可以有效讓我們控制好體態，遵循一定的規則，吃多了也不見得會胖。研究實驗將飲食分成兩大型態，第一是白天型，第二是夜晚型，這些都屬於三餐的飲食。白天型為晨間七點、午間一點、晚間七點，夜晚型為午間一點、晚間七點、深夜一點。實驗共有33名女大生，將其分為兩群後每天都吃相同食物，經過一段時間確實發現日間型的飲食有效降低了超過一半的熱量吸收，而夜間型吸收的多且多數轉化為脂肪，進而容易增加體重磅數。 介紹完時間營養學，我們回歸到BMAL1的探討，我們可以BMAL1的活性最低值的時間攝取零食或一些熱量較高的食物，可以放心不會造成太大的吸收，約介於早上九點到下午三點之間，而到下午四點過後，BMAL1會開始活化，到半夜12點來到最高峰，因此我們需要小心在這時候攝取高熱量食物，極有可能轉化為脂肪。

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