甜甜圈店搶正餐、外食商機　推全新日式現煮麵

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▲Mister Donut在全台限定門市推出叉燒麵、涮涮肉麵，以及魚介醬油麵等3款全新現煮麵食。（圖／Mister Donut提供）大中小台灣人熱愛去日本旅遊，除了美麗的景點、CP值高的藥妝之外，美食也是吸引國人的重點之一，加上台灣人熱愛日式麵食，市場每年商機高達300億元，因此連鎖日式甜甜圈業者看準商機，即日起推出全新3款現煮麵食，即日起點購還可以加購指定飲品，單筆消費滿額更加送紅包袋1組，預估可在正餐時段帶來新的來客。台灣外食人口比例高，為了滿足民眾對於正餐的餐飲需求，並強化鹹食商品結構，Mister Donut即日起在全台限定的13家有客席區的門市推出3款全新現煮麵食系列，包含叉燒麵、涮涮肉麵，以及魚介醬油麵，售價自75到125元不等，期望能夠在正餐時段帶進更多新來客，成為國人用餐另一新選擇。

根據業者觀察，近年台灣消費者口味轉換，講求均衡的飲食觀念當道，因此特別以清爽湯頭、加量蔬菜、日式叉燒工法等創新作法將全系列麵食商品進行升級，適中的份量、溫潤的口感不僅受到品牌核心女性顧客的喜愛，更成功吸引男性顧客到店用餐，相關門市在正餐時段業績約成長3成，平均每月賣出上千碗麵食，甚至同步帶動飲品及甜甜圈商品銷售成長2成。

業者表示，全新上市的3款現煮麵食，湯頭採用以豚骨與雞骨為基底，加入鰹魚高湯提鮮，口感清爽且層次豐富，更符合台灣消費者的口味，麵體使用獨門麵條，在麵糰製作時就加入蒜粉、雞湯與雞蛋提味，呈現出介於北海道、九州流的中華細麵的Q彈口感。此外，為了讓更多消費者體驗麵食升級的美味，業者指出，即日起點購新上市的3款麵食，可以39元、49元加購指定飲品，單筆消費滿200元還加送紅包袋1組。