日本「壽司之神」親自傳授！8個常被忽略的壽司正確吃法 會讓壽司更美味啊！

有去過日本或是對日本文化有一定了解的朋友，一定都知道日本是個多注重禮節的國家。而且飲食文化和禮儀也和其他國家有所差異，已很多禁忌都須要避免才不會失禮。

由「壽司之神」小野二郎主理的壽司店「數寄屋橋次郎」，座位只有10個，連美國總統歐巴馬都是其座上客。




對於如何吃壽司，小野二郎先生自有一番見解，去年曾經推出過《壽司之神》的記錄片和專書，裡面就有講到正確對待壽司的吃法


壽司師傅用了好輕巧的技法握壽司，用手拿時候盡量要溫柔


你可以用筷子，不過一樣要溫柔一點，要小心翼翼！
　

手盡量用平行的角度慢慢拿起壽司。



如果壽司要沾醬油，不要直接沾，試試看夾起紅薑輕揉醬油，再搽在壽司上。


壽司與壽司之間，可以吃塊紅薑，清清味蕾，迎接下一道。


千萬不要直接夾壽司浸醬油，因為過量的調味，會毁掉壽司米飯和刺身的風味。　



如果壽司上已塗上甜醬油，就不要再加醬油上去。
　

對壽司師傅最大的悔辱，應該就是分開生魚片和飯來吃了！

真長知識了啊！


 

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