早晚各一杯當水喝　衣索比亞學生賣家鄉味咖啡

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▲台科大透過產學合作，協助衣索比亞學生將他們將家鄉的咖啡豆出口至台灣。（圖／台科大提供）大中小被稱為「咖啡發源地」的衣索比亞，咖啡不但是主要經濟來源，許多人也以種植咖啡為業；台科大擁有全台灣最多的衣索比亞學生，為了協助衣索比亞同學家鄉的家人，校方透過產學合作，協助學生將他們將家鄉的咖啡豆出口至台灣，更結合咖啡銷售做公益。

台科大校長廖慶榮表示，台科大外籍研究生的數量與比例皆是全台大學之冠，特別是近年來衣索匹亞在台學生快速成長，目前有超過80位在台科大就讀，而其中許多學生家裡以種植咖啡為生，於是台科大開始尋找不同資源來協助他們家鄉的咖啡產業。

台科大此次透過歐客佬農場咖啡，協助學生將家鄉的咖啡豆出口至台灣，讓衣索比亞學生提供自家的咖啡豆或是尋覓家鄉對環境友善耕作的咖啡小農，業者再直接和他們收購咖啡豆，以增加經濟收入，讓農民獲得最大的利潤回饋，並將咖啡產品銷售模式結合公益回饋衣索比亞。此外，校方也引薦智慧咖啡烘焙機營運模式給衣索比亞的同學們，希望能透過客製化烘焙咖啡，協助在地咖啡產業發展。

台科大化工系的布堤(KERAYU BULTI ABDISA)來自衣索比亞的金瑪(JIMMA)，是衣索比亞咖啡的重要產區。布堤表示，家裡世代種植咖啡，不僅會種、會沖泡、也懂得品味各式各樣的咖啡，每個人對咖啡都有相當豐富的知識，他在衣索比亞一天可以喝好幾杯咖啡，早上喝、下午喝、晚上也喝，都不會睡不著覺，喝咖啡就像喝水一樣。布堤也強調咖啡對衣索比亞人來說，就如同水一樣重要，對於有機會幫助家裡，把咖啡豆賣到台灣感到興奮。