台灣美食響噹噹！　從食安五環做起

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(健康醫療網／記者吳珮均報導)過去幾年，食安風暴重創民眾對食品安全的信心！中秋佳節將至，與親朋好友團聚聊天賞月、吃月餅、烤肉享用美食，肯定是民眾最佳的休閒活動，但你吃得安心嗎？食品藥物管理署為維護民眾食用中秋節食品衛生安全，落實食安五環加強查驗政策。從市場到餐桌　替民眾為秋節食安把關食藥署自106年8月15日起，執行106年度中秋食品稽查專案。該專案主要針對網路或通路方式販售月餅糕餅業者，至執行製作場所稽查食品是否符合良好衛生規範準則、抽驗產品與標示查核；一般月餅及餡料製售業、星級旅館飯店月餅製造場所及糕餅烘焙業者，進行衛生查核；以及，市面販售端、供應商及其他市售通路，抽驗中秋應景食品，如鹹蛋黃餡料、應景蔬果、肉品或水產品。食藥署透過環環相扣的食安五環，緊密串聯市場至餐桌的生產流程，積極加強食品檢驗，讓民眾不僅有得吃，且能安心吃。中秋食品稽查　廢棄物流向納重點食藥署表示，為避免逾期原物料、食材流入製程中，業者廢棄物流向處理也納入此次稽查重點。若查有違規，為捍衛食品衛生安全，將依法處辦。此次執行結果將在中秋節前陸續公布，供民眾消費參考，讓民眾安心慶中秋。食安五大招　讓你安心慶佳節食藥署亦提供「中秋食安心五招」供民眾過節參考。一、第1招：仔細看、認真瞧產品標示仔細看，有效日期好重要。網購資訊仔細讀，貨到檢查不吃虧。二、第2招：認標章、找溯源政府認證放心買，標章明顯好辨認。手機掃描立刻查，追蹤溯源訊息到。三、第3招：烤肉趴、配蔬果烤肉歡慶度中秋，食物烤焦切勿食。時令蔬果好搭檔，高纖美味好消化。四、第4招：解油膩、伴茶飲應景食品熱量高，去油解膩來喫茶。少油少糖又少鹽，健康到位少負擔。五、第5招：適量吃、保健康佳節飲食要注意，均衡攝取勿過量。中秋食安心五招，衛生品質齊把關。【健康醫療Line健康，加入好友更快活】LINE＠ ID：@healthnews

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34837
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