簡單製作鮮嫩「滑蛋鮮蝦仁」 最終成品讓人食指大動啊！
小編最愛吃蛋啦！而且蛋一定要滑順、嫩嫩的，就像日式丼飯上的滑蛋一樣，入口即化的滋味最棒了！這次來教教大家如何製作人間美味的「滑蛋鮮蝦仁」。▼首先準備，雞蛋5顆、新鮮中蝦8隻（或小蝦10多隻）、細香葱、葱小許、鹽（約一茶匙）、胡椒粉 （可另加）
▼蛋加入鹽，輕力搗勻（避免打起泡，削減蛋的滑順感）
▼用水將蝦略沖乾淨後擦乾，去頭殼、去腸
▼細香蔥切碎
▼用易潔鍋調成中大火，加入4湯匙食用油
▼熱油後加入蝦，略煎蝦的一面
▼翻轉煎另一面（不停翻炒），待蝦達七分熟時加入蛋液（蝦中間仍有些許透明）
▼待蛋漿在鍋上凝為一層時，用鍋鏟輕推
▼做成層層的蛋層把蝦包裹
▼注意：蛋層要保持嫩滑，仍帶蛋液為佳，切忌猛火
▼最後在蛋上灑上蔥粒
▼這樣就完成啦～新鮮的嫩蝦配上滑嫩口感的滑蛋，太完美啦！
▼完整影片在這喔～
小編口水都快流下來了啦！滑蛋食材準備簡單，下次不妨來做做看吧～
影片授權：">父子廚房 Dad & Son Kitchen
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