價值2萬元的世界最貴牛排 牛都享受五星級待遇

價值2萬元的世界最貴牛排 牛都享受五星級待遇前面，奇趣網給大家介紹了世界十大最貴的牛排，已經覺得里的牛排貴到一般人吃不起了，今天一看CNN的報道，居然還有更貴的牛排問世，一份牛排的價格高達2萬人民幣，這可是皇帝才吃得起的啊，一般小門小戶...價值2萬元的世界最貴牛排 牛都享受五星級待遇

前面，奇趣網給大家介紹了世界十大最貴的牛排，已經覺得里的牛排貴到一般人吃不起了，今天一看CNN的報道，居然還有更貴的牛排問世，一份牛排的價格高達2萬人民幣，這可是皇帝才吃得起的啊，一般小門小戶誰值得花半年的工資去吃一份牛排了，難道這牛排都是金子做的不成嗎？據CNN報道，年輕的法國男子Alexandre Polmard經營着一個始建於1846年、傳承了六代人的家族老店。店里的特色，沒有別的，只是牛排的售價，一份可高達3200美元（約合人民幣 20500元）——世間再無更貴的牛肉。（獨家稿件，不得轉載。更多精彩內容，請關注騰訊新聞國際頻道。）

　　老店是在上世紀九十年代一鳴驚人的。當時，Alexandre的祖父和父親，共同研發出了一種「冬眠」法，用以加工肉類。

　　所謂冬眠法，是將肉至於零下43度的環境，輔以120公里時速的冷風吹拂。如此，肉類可以永久保鮮——這個「鮮」，據Alexandre介紹，說的是肉質不會有一絲一毫的損失。

　　除此之外，Polmard家族對肉源可謂是精挑細選。牛的品種限定為Blonde d』Aquitaine（金髮阿基塔），這與黑安格斯牛肉和神戶牛肉同為頂級特供的品種。

　　而且，他們只在法國東北部的洛林默茲河地區、名為聖米耶的小鎮上養育這些牛。「我們拒絕圈養，那樣它們沒地方散步。就這樣散養它們，讓它們漫步叢林和草地。還搭好了棚子，供它們躲避雨雪。」Alexandre如是說道，「完全就是五星級酒店待遇。」

Alexandre還透露說，他每天都要與他的牛兒們聊天、說話，保證它們都過得舒心、沒有壓力。牛在壓力下會分泌更多的乳酸、糖原，如此，其肉質、口感都會受到影響。

「我們對牛兒的每一份關懷與愛，都呈現在這餐盤上，讓客人品嘗得到。」直至走進屠宰場、生命結束的前一刻，Alexandre都會給這些牛兒至上的關愛，盡可能地降低它們所受的壓力。每周，只有四頭牛會被宰殺，這可以保證全牧場的壓力值降到最低。

　　擔當多個角色的Alexandre是個農場主、飼養員，還是個屠夫，但他更是這獨一無二的至尊牛肉在全球的唯一主人。他在廚師的選擇上，自然也頗為挑剔。全球範圍內，只有屈指可數的幾位主廚能夠從Alexandre手中接過牛肉。

　　其中就包括香港四季酒店內米其林二星餐廳Caprice的法國主廚Fabrice Vulin。這家餐廳的尋常一餐，價格為700美元（約合人民幣5000元）一位——真的是「尋常」一餐嗎？

　　在選擇廚師時，Alexandre會親自登門拜訪，詢問廚師牛肉的做法和所需的用料后再做決定。這般慎重，是人類餐飲史上前所未有的。

　　由此可見，世界上最貴的肉倒也名副其實。所以，你想來一口嗎？

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