麵包機也能做出銷魂香酥的美味麵包--日式吐司麵包（椰蓉吐司）

「只要你擁有麵包機，不用烤箱也可以做出如此銷魂香酥的美味麵包--日式吐司麵包（椰蓉吐司），又是淡奶油又是椰奶，成本也很高的，口感那就更不用說了，強烈推薦這款麵包呢，這麼實惠的麵包在麵包店很少有的啊！只有自己做的才是最美味的！」
標籤： 甜味 烤 數小時 簡單 麵包 烘焙
主料

• 高筋麵粉 (270g)
  
• 椰奶 (150ml)
  
• 淡奶油 (20g)
  
• 糖 (40g)
  

調料

• 黃油 (15g)
  
• 鹽 (3g)
  
• 酵母 (3g)
  

廚具

• 麵包機
  

• 
   
  
  把除黃油之外的所有材料放入麵包桶，選擇菜單3和風麵包程序重量選750克，燒色選深色（根據個人喜好），按開始鍵，程序經過第一次揉面和短暫的醒發，會有第二次的揉面和醒發
  
• 
   在屏面顯示2:50時加入黃油。開始第三次和第四次揉面和醒發
•  趁著發酵期間把椰蓉餡做好，黃油融化，加入糖攪勻，再加入雞蛋攪勻，最後放入椰絲和奶粉，拌勻放一邊備用。
•  在屏面顯示2:30時，麵包機按暫停鍵，發好的麵糰取出排氣，分成二等份，放一邊松馳15分鐘
•  松馳好的麵糰碾成比較寬的長舌狀，表面抹上椰蓉餡，再由上往下捲成圓柱形
•  中間深切一刀（不用切斷），兩頭向中間卷進去（像卷花捲一樣）即可。
•  拿出攪拌刀，將卷好的麵糰再放入麵包桶中，再次按暫停鍵即可啟動發酵程序至烘焙開始至程序結束。

小竅門：材料：高筋麵粉 270g，椰奶150ml，淡奶油20g，糖40g，黃油15g，鹽3g，酵母3g椰蓉餡材料：黃油50g，椰蓉70g，糖50g，奶粉30g，雞蛋25 g。

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