黃油芝士小餐包

「懷孕生寶寶，故而好久未在美食天下露面了~~~ 現在，我們家小王子一個半月了，媽媽的心又蠢蠢欲動起來！王子媽有個願景，就是希望在兒子每年生日之際能親手為他做一隻愛意濃濃的蛋糕~~~那麼，就要從現在開始各種練手啦~~~剛買的烤箱，這是首秀哦！謝謝大家指點~~~」
標籤： 奶香 烤 一小時 普通
主料

• 麵包粉 (200g)
  
• 奶粉 (15g)
  
• 芝士片 (2片)
  
• 酵母 (3g)
  
• 雞蛋 (2個)
  
• 溫水 (120ml)
  
• 黃油 (30g)
  

調料

• 糖霜 (30g)
  
• 精鹽 (3g)
  

廚具

• 電烤箱
  

• 
   
  
  將麵包粉、奶粉、糖霜、精鹽混在一起拌勻
  
• 
   加入提前用溫水溶解的酵母和一個打散的雞蛋，用力摔打。揉成麵糰
•  揉好的麵糰加入黃油繼續揉光滑，並靜置發酵至約3倍大
•  用手指戳一下麵糰，孔洞不回縮，便是發酵完成
•  將發酵好的麵糰排氣，並分成若干等份，繼續醒發約15分鐘，
•  取一份麵糰擀成橢圓形狀
•  兩邊對摺，放上切割好的半片芝士
•  由大頭往小頭捲成如圖狀
•  將卷好的麵包放入烤箱，並在底部放置一碗熱水，使其發酵至約2.5倍大
•  發酵好后，取出烤箱中的水，並給麵包刷上全蛋液。烤箱預熱160度，上下火烤20分鐘
•  靜享營養早餐，生活如此美好

小竅門：

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