營養豐富，口感軟潤紅棗玉米發糕做法（圖解）

「發糕中式蛋糕，十分的健康也十分的簡單。而且品種十分的豐富，南瓜也可以調配出美味發糕，紅糖也是十分的常見，有時候直接就是白面做出來得。營養老豐富，口感軟潤，特別適合老人及孩子。今天我做的是玉米紅棗版本，我家大寶差不多吃了三分之一的量。喜歡的朋友們也可以參考一下哦。」
標籤： 甜味 蒸 數小時 簡單 老人 兒童
主料

• 麵粉 (200克)
  
• 玉米粉 (100克)
  
• 清水 (200克)
  

調料

• 酵母 (3克)
  
• 紅棗 (適量)
  
• 白糖 (適量)
  

廚具

• 蒸鍋
  

• 
   備好所用材料
•  玉米粉里加入清水加入白糖。
•  拌至玉米面均勻吸水。
•  另將酵母與溫水拌好備用。
•  將麵粉及拌好的酵母水加至在玉米糊里，另將紅棗去核改刀備用。
•  拌至揉至光滑，再入蒸制的容器里。
•  醒發至麵糰膨大，差不多用時30-40分鐘左右。
•  再將備好的紅棗輕輕碼在面上。
•  入蒸鍋，隔水蒸制45分鐘。
•  蒸好后，放涼就十分好脫模。

小竅門：蒸制的時間按麵包的大小厚度來調整。白糖的用量按個人口感來調整，可多可少隨意。
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