德普烤箱食譜—舒芙蕾

「法式甜品，棒棒噠。美貌也好味道。」
標籤： 甜味 烘焙 一小時 高級 蛋糕 烘焙
主料

• 黃油 (25g)
  
• 低筋麵粉 (10g)
  
• 牛奶 (40g)
  
• 細糖 (30g)
  

調料

• 蛋清 (2個)
  
• 蛋黃 (2個)
  
• 白蘭地 (2g)
  

廚具

• 電烤箱
  

• 
   
  
  原料
  
• 
   先在烤杯上塗一層黃油，再蘸少量的細糖；
•  牛奶、黃油一起加熱至混合均勻；
•  篩入低筋麵粉，攪拌至無乾粉；
•  加入蛋黃、白蘭地，攪拌均勻；
•  將蛋清和細糖打至至乾性發泡；
•  分三次與蛋黃混合，倒入烤杯中，約8分滿；
•  提前將德普烤箱調至焙烤檔190度，烤制12min,即可；
•  成品~~

小竅門：1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱，為大烤箱。所有的溫度和檔位均適用於德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！

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