德普烤箱食譜——香濃煉乳麵包

「用手撕著吃最棒了。因為配方加入了煉乳，所以特別香甜。 配方如下：麵糰：高筋麵粉200克，細砂糖20克，牛奶130克，鹽3克，煉乳15克，黃油20克，即發乾酵母3克，煉乳醬：黃油20克，煉乳20克」
主料

• 高筋麵粉 (200g)
  

輔料

• 牛奶 (130g)
  

廚具
電烤箱
分類
麵包 烘焙 奶香 烘焙 一小時 高級難度

• 
   
  
  原料醬紫
  
• 
   將除黃油外的所有材料揉至麵糰能拉出較厚的膜。
•  加入軟化的黃油揉至麵糰能拉出較薄不易破的膜，基礎發酵至2.5倍大。
•  將煉乳醬配方里的黃油跟煉乳加熱混合均勻
•  發酵好的麵糰取出排氣，擀成長方形。
•  分割成4份長條，抹上煉乳醬，保留1/3備用。
•  4個長條形麵糰疊起來成1條。
•  切成若干份，切面朝上豎立排放在8寸空心模中，
•  溫暖濕潤處二次發酵至2倍大，表層刷剩餘的煉乳醬。（表面可以撒少許芝麻做裝飾）
•  德普烤箱快熱檔180度，烤約25分鐘即可
•  脫模！！是不是很美貌！

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