全麥麵包的做法（麵包機一鍵式全麥麵包）

「全麥麵包，早餐必備之選！人在經過一夜的營養消耗后，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。吃個全麥麵包！整天都充滿著能量~」
主料

• 牛奶 (155g)
  
• 雞蛋 (1個)
  
• 黃油 (20g)
  
• 高筋粉 (220g)
  
• 酵母 (3g)
  
• 全麥粉 (55g)
  

輔料

• 紅糖 (40g)
  
• 鹽 (3g)
  

廚具
麵包機
分類
麵包 烘焙 清淡 烘焙 數小時 普通難度

• 
   
  
  準備好全部材料
  
• 
   按照先液體后固體的順序放入麵包桶（黃油先不需要放哦）
•  最後是倒入全麥粉
• 選擇「全麥麵包」程序，重量750g，按下啟動鍵。麵包機會自動完成攪拌發酵烘烤程序（程序開始10分鐘以後加入軟化黃油）
•  第一次和面中
•  第一次發酵后的麵糰
•  第二次發酵好的麵包已經基本成型
•  烘烤中的麵包，滿滿的麥香味
•  烘烤完成提示音響起，馬上把成品取出晾乾

小竅門：1、我用的是PE8500麵包機全麥麵包程序，分量選擇的是750克（大家做的時候也最好用全麥程序，發酵的時間稍微的長一些，燒色也比較適中）2、全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質3、全麥麵粉可以用燕麥片、小麥胚芽代替，還可以適當的加入葡萄乾核桃等果料，使麵包的口感更豐富。

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