德普烤箱食譜——紫薯麵包

「麵包棒棒噠、香甜可口有營養 麵包粉200g、紫薯130g、細糖20g、鹽3g、酵母4g、牛奶150g、黃油30g、豆沙餡適量」
主料

• 麵包粉 (200g)
  
• 紫薯 (130g)
  
• 牛奶 (150g)
  
• 豆沙餡兒 (適量)
  

輔料

• 細糖 (20g)
  
• 黃油 (30g)
  
• 鹽 (3g)
  
• 酵母 (4g)
  

廚具
電烤箱
分類
烘焙 麵包 甜味 烘焙 一小時 普通難度

• 
   
  
  原料咯
  
• 
   將紫薯放入烤箱風扇烤200度烤制40min
•  將紫薯去皮製成紫薯泥，置涼備用；
•  將除黃油之外的所有原料倒入攪拌缸，混合至表面光滑；
•  加入黃油，混合均勻；
•  取出麵糰，基本醒發40min；
•  把醒好的麵糰平均分成8份，揉圓，鬆弛15min；同時也做好豆沙餡
•  包入適量的豆沙餡，收尾朝下，碼入烤盤；
•  放入烤箱，底下放水，醒發一小時；取出晾乾水分，表皮刷蛋液，白芝麻裝飾；
•  烤箱快熱檔180度，烤制16min即可
•  可以配煎蛋吃哦

小竅門：其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！

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