涼拌黃瓜

所需材料：
黃瓜、蔥末、蒜末、辣椒粉、鹽、糖、香油。

做法：
1、先將黃瓜洗乾淨，切成0.5公分左右的圓片，切的片不宜太厚，否則醃製味道不好。
2、然後將黃瓜片加鹽抓拌，醃10分鐘，擠乾水分。
3、在醃製黃瓜的時候，把蔥切成末，蒜拍碎後切成末。
4、準備好調料後，把醃製好的黃瓜片和事先加工過的蔥末、蒜末、辣椒粉、糖和香油拌均勻即可。

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