香蕉蛋撻

「好久沒吃蛋撻了，女兒又饞了，家裡還剩下一根香蕉，做了這個香蕉蛋撻，外脆里軟，很是好吃。」
標籤： 甜味 烤 半小時 簡單 派塔 烘焙
主料

• 蛋黃 (3個)
  
• 撻皮 (9個)
  

調料

• 淡奶油 (100克)
  
• 牛奶 (100克)
  
• 低筋麵粉 (8克)
  
• 白糖 (20克)
  
• 香蕉 (1根)
  

廚具

• 電烤箱
  

• 
   
  
  把雞蛋分離出蛋黃
  
• 
   
  
  牛奶放入鍋中煮開
  
• 
   
  
  放白糖融化
  
• 
   
  
  倒入淡牛奶攪拌均勻，盛出放溫
  
• 
   
  
  篩入低筋麵粉攪拌，使其沒有顆粒
  
• 
   
  
  加入蛋黃液攪拌均勻
  
• 
   
  
  過濾兩遍，做成撻水
  
• 
   
  
  香蕉切小粒，放入撻皮底部
  
• 
   
  
  倒入八分滿的撻水
  
• 
   
  
  烤箱預熱，190度烤18分鐘左右
  

小竅門：
撻水要過濾兩遍，我的糖量不多，不太甜的

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