手工巧克力玫瑰花
「手工巧克力玫瑰花祝各位元宵節快樂！」
主料
- 黑巧克力 (125克)
- 葡萄糖漿 (50克)
- 無
- 煮鍋
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材料準備。
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將巧克力切碎，隔水融化。
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將葡萄糖糖漿拌入。
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和勻，放冰箱冷藏一小時。
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取出，將巧克力切成小塊。
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將每滾圓，備用。
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夾在兩張油紙中間擀開成圓形薄片。
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取一片，捲成玫瑰花心。
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繼續擀出橢圓形的花瓣，第二片花瓣的起點在第一片花瓣起點稍往後一點，落點在第一片花瓣落點之後，包住第一片花瓣。
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繼續放上花瓣。每一片新的花瓣的起點都在上一片花瓣的起點稍往後，並包住上一片花瓣。
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取一巧克力圓球，夾兩油紙間，壓成橢圓形。
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用小刀壓出形狀。
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成品欣賞。
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成品欣賞。
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成品欣賞。
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成品欣賞。
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成品欣賞。
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成品欣賞。
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