看似簡單又難倒所有廚司的蛋包飯,香滑細嫩的蛋皮做法大公開...口水忍不住往下流。
隨著韓劇日劇的熱播,許多日韓料理也成為了人們的心頭所愛。尤其是日式蛋包飯更是讓許多人嚮往已久,但是,對於怎麼做出香滑細嫩的蛋皮,大家都充滿了疑問。
下面我們就跟著一位日本帥哥一起來學習一下蛋皮的製作方法吧。
做一人份的蛋包飯,你需要準備三個雞蛋。
然後用攪拌器將雞蛋打勻。
接著對蛋液進行過濾。
將過濾好的蛋液放入冰箱中冷藏五小時,這時你會發現蛋泡完全消失了。
然後再往蛋液中加入適量的調味料和澱粉。
下面就要煎蛋皮了,輕輕晃動鍋,讓油沾滿鍋面,然後再倒入蛋液。
小火煎製蛋液凝固即可出鍋。
將煎好的蛋皮蓋在炒飯上。
最後再加上自己喜歡的醬料就完成了。
一起來看視頻吧。
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