3.雜炒時蔬 材料:圓白菜小半個,青甜椒1個,胡蘿蔔1根,荷蘭豆80克,紫圓白菜少許,鹽適量。 做法: 將胡蘿蔔、圓白菜、紫圓白菜洗 淨,切片;荷蘭豆擇洗乾淨;青甜椒去蒂和子後洗淨,切片。 鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入胡蘿蔔、圓白菜翻炒一下,再放入荷蘭豆、 青甜椒、紫圓白菜翻炒至熟,出鍋前放入鹽調味即可。 提示你也可以根據自己的喜愛選擇蔬菜,這樣的做法既簡單、又有營養,而且還很可口 4.琵琶豆腐 材料:豆腐150克,紅葡萄酒100克,瘦豬肉末100克,雞蛋2個,澱粉、鹽水、味精、蔥、料酒、胡椒粉、姜各適量,火腿絲、水發冬菇絲 少許,高湯500克。 做法: 將豆腐在沸水中焯後搗成泥,與澱粉、鹽水、肉末、蛋汁、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠。 加入 蔥、姜、水攪勻,再放入少許香油拌勻。 用10個羹匙,每個抹少許油分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透。 取出後去 羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。 高湯燒沸,放入紅葡萄酒,再沸時澆在琵琶豆腐上即成。文引用自pclady
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(圖擷取自30daybutttransformation)