想讓心情愉快　快試試覺知飲食原則

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(健康醫療網／記者關嘉慶報導)秋冬到了，冷風呼呼的吹，增添一股蕭瑟的氛圍，令人不禁心情也跟著憂鬱起來。很多人都說，心情不好，吃些巧克力吧！但其實這並不妥，營養師強調，大家都會有一些憂鬱的心情，飲食上是有些方法可以改善的，此方法就是遵照「地中海飲食」原則。硒與鋅缺乏　與憂鬱症有相關性有研究發現，憂鬱症患者血液中硒與鋅的濃度要比無憂鬱的人來得低，因此應該要補充含硒或是鋅的食物；不過，營養師林雅恩表示，雖然研究指出硒與鋅缺乏與憂鬱症有相關性，但並不是因果關係，也並不代表補齊了硒與鋅，就不會有憂鬱症。不想吃東西和依賴某一類食物林雅恩營養師指出，以門診經驗顯示，憂鬱症病人有兩種現象，一種是不想吃東西，以致飲食會非常不均衡；另一種則是非常依賴某一類食物，例如有人會吃巧克力以增加血清素，甚至是一般人心情沮喪也會走這兩種極端的飲食方式。所以，想要改善憂鬱情緒，就要先了解自己是否有這兩種傾向。補充含硒維他命　並無法改善憂鬱症大家都很想知道有什麼食物可以讓心情更加愉快，雖然深海魚油、香蕉或是巧克力等都曾被提及，但是，林雅恩營養師強調，能不能吃得療癒幸福要看整體飲食狀況，而非單一食物或營養素。例如硒與大腦神經傳導物質有關，然而科學家進一步卻發現，補充單一營養素類的維他命並不能真的改善憂鬱症。想要使心情愉快　必須是一種飲食模式林雅恩營養師指出，其實每個人讓自己快樂的食物都不一樣，以硒這個營養素舉例，基本上很多食物都有硒，反而是吃的多樣化、均衡化，才能都吃到含有硒以及更多其他可能幫助改善心情的營養素；例如全穀類、豆製品、豆莢類蔬菜、瘦肉、海鮮及堅果等食物中，都含有硒。所以，總括而言，想要使心情愉快，並不是單純的補充含硒維他命，而是要養成一種全面的飲食模式及態度。五顏六色地中海飲食原則　有幸福療育效果所以，林雅恩營養師建議，要找食物讓自己開心，可以採取地中海飲食原則，而且是很多顏色的蔬菜與水果為基礎，尤其是吃食物並不只是嘴巴在吃，眼睛看食物的顏色、耳朵聽食物的評論、舌尖嚐味蕾的刺激、鼻子聞食物的味道、手觸摸食物的感覺，而這些五顏六色的蔬菜與水果所創造出來的五感效應，才是讓心情好、提升人與飲食互動關係的「覺知飲食」，從挑選、切菜、烹調、品嚐、體驗發散的不同感觸，才會刺激神經傳導而會有開心的感覺，也才會有正向情緒幸福療癒的效果。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29805
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